Kalorien im Wein – Alle Fakten im Überblick

Als Weinliebhaber passiert es auch uns nicht selten, dass wir abends entspannt auf dem Sofa sitzen und uns nach einem guten Glas Wein sehnen. Weiteres Szenario: Wir essen gemütlich zu Abend und uns fällt direkt der passende Wein dazu ein. Also ab an den Kühlschrank oder in den Weinkeller und die passende Flasche Wein öffnen. Dass aus dem geplanten Glas auch schnell eine halbe oder sogar eine ganze Flasche wird, ist dem ein oder anderen von Euch bestimmt auch schon einmal passiert. Wie lange wir allerdings nach einem Glas Wein wirklich aufs Laufband müssten, um die ganzen Kalorien wieder zu verbrennen, war uns bis dato noch nicht wirklich bewusst: Ein 0,2l Glas Wein enthält im Schnitt zwischen 110 bis 300 Kalorien.

Wo kommen die Kalorien im Wein her?

Wein besteht hauptsächlich aus Wasser, Zucker und Alkohol. Zusätzlich sind Säure, Farbstoffe (sog. Phenole), Gerbstoffe (sog. Tannine) und das Aroma enthalten. Hauptsächlich verantwortlich für die Kalorien im Wein sind aber der Zucker und der Alkohol. Die Weine mit dem höchsten Kalorienanteil haben meistens gleichzeitig auch den höchsten Alkoholgehalt.

Alkohol enthält 7 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate (Zucker) nur 4 Kalorien pro Gramm enthalten. Das bedeutet, dass einige Süßweine weniger Kalorien als trockene Weine haben. Trockene Weine haben im Schnitt 11% bis 15% Alkohol. Ein typisches Glas (knapp 0,2l) trockener Wein enthält ca. 175 Kalorien. 

Es gibt natürlich auch Weine, mit einem geringeren Alkoholgehalt. Diese sind allerdings häufig restsüße Weine, bei denen die Kalorien nicht im Alkohol, sondern im Restzucker sitzen. Entsprechend werden alkoholarme Weine durch den vergleichsweise niedrigen Kalorienanteil immer beliebter.

Kalorien von Bier und Wein – Was hat mehr Kalorien?

Grundsätzlich gehen wir alle davon aus, dass Wein weniger Kalorien als Bier enthält. Eine Frage, die sicherlich auch Du dir schon einmal gestellt hast: Hat ein Glas Bier oder ein Glas Wein mehr Kalorien? Diese Frage können wir Dir direkt beantworten: Wein hat mehr Kalorien! Hättest Du das gedacht?

Wein hat stellenweise sogar doppelt so viele Kalorien, wenn man den Kaloriengehalt pro Gramm als Maßstab setzt. Bei Rotwein, Weißwein oder Sekt sind das 0,8 kcal/g, bei Bier nur 0,4 kcal/g. 

Faktisch schlägt ein Glas Bier (0,3l) mit knapp 130 Kalorien zu Buche. Bei einem Weißwein landet man bei 138 Kalorien – Allerdings schon bei einem kleinen Glas (0,2l)! Dem kann nur noch ein Glas Rotwein eins drauf setzen: Dieser bringt pro 0,2 Litern 156 Kalorien.

Die These, dass Wein nicht so sehr auf die Figur schlägt, wie ein Glas Bier, haben wir hiermit also widerlegt. Dass es trotzdem nur der berühmte „Bierbauch“ in aller Munde geschafft hat, während es für Weinliebhaber nicht ein einziges derartiges Wort gibt, erscheint an dieser Stelle also ein wenig bizarr, nicht wahr ;)?

Wir haben Dir noch einmal eine interessante Infografik zum Thema Kalorien in Bier und Wein vom wohl bekanntesten Weinblog, winefolly, herausgesucht:

Wie viele Kalorien stecken in einer Flasche Wein?

So mancher von uns trinkt in guter Atmosphäre gern einmal eine ganze Flasche Wein. Aber wie viele Kalorien stecken tatsächlich dahinter? Eine Flasche Wein beinhaltet je nach Sorte etwa 600 Kalorien Das entspricht fast einer ganzen Hauptmahlzeit! Eine Flasche Rotwein schlägt bspw. mit 520 Kalorien zu Buche. Wie kommen wir auf diese Zahlen?
Um die genauen Kalorien im Wein zu erfahren, nimmst Du dir am besten einmal selbst eine Flasche zur Hand und studierst das Etikett. Auf diesem ist meist der Alkoholgehalt zu erkennen – allerdings lediglich in %Vol und nicht in Gramm. Halte Dir also stets vor Augen: 1 Vol.% Alko­hol entsprechen ca. 8 Gramm Alko­hol. Ein Spätburgunder mit 12 %Vol enthält also 96 Gramm Alkohol. Pro Liter! Da eine Weinflasche aber nur 0,75l fasst, entspricht die Alkoholmenge in der Flasche nur ca. 75 Gramm. Ein Gramm reiner Alkohol enthält 7 Kilokalorien. Das sind fast doppelt so viele, wie in einem Gramm Zucker stecken! Das bedeutet, dass unser Spätburgunder-Beispiel letztendlich mit ca 525 Kalorien zuschlägt.

Aber wie viele Kalorien stecken nun in einem Glas Wein?

Um es auf den Punkt zu bringen: Im Durchschnitt hat ein gut gefülltes Glas Wein (0,2l) rund 150 Kalorien. Das entspricht schnell einem ganzen Schokoriegel oder dem Kaloriengehalt von etwa einem Glas Cola. Dieser Wert kann allerdings variieren. Ein 0,2l Glas Wein enthält im Schnitt zwischen 110 bis 300 Kalorien. Abhängig vom Traubenmostgewicht haben Weine mit wenigen Kalorien ca. 92-120 Kalorien pro Glas. Hier solltest Du die Unterschiede im Kaloriengehalt von Wein pro Rebsorte (nachfolgend erläutert) beachten.

Kalorien und Wein: Unterschiede pro Rebsorte

Weine mit höherem Alkoholgehalt kommen häufig aus wärmeren Regionen, in denen ein höherer Zuckergehalt in den Trauben zu einem höheren Alkoholgehalt im Wein führt. Typische trockene Weine mit relativ hohem Alkoholgehalt sind zum Beispiel: Amarone, Shiraz, Grenache, Syrah oder Mouvedre. 

Ein Shiraz oder Syrah liegt bspw. mit einem Alkoholgehalt von 13 bis 15,5 %Vol. bei einem Kaloriengehalt von 76 kcal pro 100 ml. Bei der Grenache wird das ganze noch interessanter. Diese liegt mit 9,5 bis 12 %Vol Alkohol bei einem Kaloriengehalt von 80 kcal pro 100 ml.

Interessant ist auch der Unterschied im Kaloriengehalt von lieblichem und trockenen Spätburgunder.  Während ein lieblicher Spätburgunder mit einem Alkoholgehalt von 9 bis 12 %Vol etwa 77 Kalorien hat, liegt der trockene Vertreter bei etwa 82 kcal pro 100 ml. 

100 ml Spätlese haben bspw. einen Kaloriengehalt von 112 Kalorien (kcal). Damit kann ein Spätlese Wein also wesentlich mehr Kalorien beinhalten, als ein trockener Rotwein. 

Ebenfalls interessant: Der Kaloriengehalt im Merlot. Bei dem trockenen Rotwein mit 12 bis 15 %Vol liegt man schon bei 83 kcal pro 100 ml.

Wie viele Kalorien enthält Rosé-Wein und enthält Rotwein wirklich mehr Kalorien als Weißwein?

Die Anzahl der Kalorien hat nichts damit zu tun, ob ein Wein weiß, rot oder rosé ist. Wenn Ihr kalorienarme Weine trinken wollt, sollte Eure Entscheidung also nicht auf der Farbe des Weins basieren. Allerdings ist ein niedriger Alkoholgehalt ein guter Indikator für einen kalorienarmen Wein. Ein Spätlese Wein kann zum Beispiel wesentlich mehr Kalorien beinhalten als ein trockener Rotwein. Ein Rosé-Wein liegt bei etwa 73 Kalorien pro 100 ml.

Für den Fall, dass Ihr mehr über Kalorien im Wein wissen möchtet, haben wir Euch eine Kalorientabelle verschiedener Weine heraus gesucht. So könnt Ihr auf einen Blick sehen, wie viele Kalorien Eure Lieblingsweine haben:

Liebliche Weißweine

Trockene Weißweine

Liebliche Rotweine

Trockene Rotweine

Schaumweine

Dessertweine

(Quelle: rhein-ahr-wein.de)

Hinweis: Dieser Artikel ist bereits auf einem früheren Blog des Autors erschienen.